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1月18日调味发酵品板块较上一交易日下跌1.26%，海天味业领跌。当日上证指数报收于3224.41，上涨0.0%。深证成指报收于11810.66，上涨0.09%。调味发酵品板块个股涨跌见下表：

从资金流向上来看，当日调味发酵品板块主力资金净流入193.1万元，游资资金净流出9815.57万元，散户资金净流入9622.47万元。调味发酵品板块个股资金流向见下表：

北向资金方面，当日调味发酵品板块北向资金持股市值为288.89亿元，增持0.24亿元。其中增持最多的是海天味业，增持了1.03亿元。减持持最多的是中炬高新，减持了0.73亿元。调味发酵品板块北向资金持股变动明细见下表：